Le gibier à plumes

Que ce soit les Faisans ou les Perdrix ils arrivent sur l'élevage à l'âge d'un jour. Ce sont les poussins d'un jour. Le choix des fournisseurs en poussins d'un jour, appelés accouveurs, est rigoureux et se fait sur un certains nombre de critères technico-économiques très précis.

En effet leur capacité à fournir un poussin au potentiel génétique performant est déterminante pour la suite du cycle de l'élevage. Les oiseaux doivent avoir une bonne homogénéité phénotypique (gabarit correspondant au standard de la souche, plumage excellent, comportement sauvage prononcé, etc). Aujourd'hui la quasi totalité des éleveurs de gibiers travaillent avec des accouveurs pour se fournir en poussin d'un jour, ceci de façon identique à d'autres secteurs agricoles comme par exemple les semences de productions végétales. Ces accouveurs sont spécialisés dans l'élevage de poussins d'un jour. Ils établissent des programmes de recherche et de sélections très draconiens.

 
A leur arrivée les poussins d'un jour sont installés dans des poussinières jusqu'à l'âge de 4 à 6 semaines puis sont progressivement lâchés en pré-volières pendant environ 4 semaines et enfin en grande volière jusqu'à leur départ dans les chasses à environ 18 à 21 semaines.

Tous nos oiseaux sont élevés pour leur permettre d'acquérir un maximum de rusticité et de caractère sauvage. Nous obtenons ce résultat en respectant la charte de qualité, et même en allant au delà ! Nos Faisans et Perdrix sont élevés dans des grandes volières dans un cadre naturel aux biotopes régionaux reconstitués et avec un apport très tôt de nourriture naturelle à base de céréales produites sur l'exploitation. Nous leur offrons beaucoup plus d'espace de vie que celui prévu par la charte de qualité : 4 à 5 M²/ Faisan (norme 3M²/Faisan) et 1.50 M²/Perdrix (norme 0.7 M²/Perdrix). Nos oiseaux sont vendus largement après l'âge prescrit dans la charte : au minimum 21 semaines pour les Faisans et 18 semaines pour les Perdrix.